5 Resep Kue Kering Khas Imlek, Ide Bingkisan untuk Keluarga

Tahun baru Imlek menjadi momen sakral untuk berkumpul bersama keluarga dan orang tersayang. Tradisi membagikan angpau dan menyantap berbagai hidangan khas Imlek tentu tak boleh dilewatkan. Merayakan Imlek juga tidak lengkap tanpa tradisi memberikan bingkisan ke sanak saudara. Anda tidak perlu mengeluarkan biaya dalam jumlah yang besar karena Anda bisa menjadikan aneka kue kering sebagai bingkisan. 

Nah, berikut ini Primaro akan membagikan 5 resep kue kering khas Imlek yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Cara membuatnya juga praktis dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Simak resep lengkapnya berikut ini!

1. Icing Cookies Khas Imlek

Bahan Icing Cookies:

• 300 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 500 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 1 sendok teh vanili

Bahan Icing:

• 100 ml putih telur
• 500 gram gula halus
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1-3 tetes essence
• Pewarna makanan

Cara Membuat Icing Cookies:

1. Campurkan mentega dan gula halus dengan mixer hingga berubah warna menjadi pucat.
2. Masukkan kuning telur dan kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili, aduk hingga tercampur rata.
4. Giling adonan hingga tebalnya sekitar 5 mm dan cetak adonan dengan cetakan cookies, lalu pindahkan ke loyang. 
5. Panggang adonan dengan suhu 140 °C selama 30 menit. Jika sudah, keluarkan dan dinginkan di suhu ruang.
6. Untuk membuat icing, kocok telur dengan mixer sampai sedikit berbusa.
7. Masukkan gula halus dan air lemon secara bertahap, lalu campurkan kembali hingga mengental.
8. Bagi adonan dan beri pewarna makanan sesuai selera, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga dan hias di atas kue yang sudah dipanggang.
9. Icing cookies sudah siap untuk dinikmati.

2. Kue Khas Imlek Fortune Cookies

Bahan Fortune Cookies:

• 40 gram tepung terigu
• 40 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok makan susu cair
• 1 sendok makan mentega, lelehkan
• ¼ sendok teh vanili

Cara Membuat Fortune Cookies:

1. Campurkan putih telur, susu cair, mentega leleh, gula pasir, dan vanili, kemudian aduk menggunakan mixer atau whisker.
2. Masukkan tepung dan aduk kembali hingga adonan tercampur merata.
3. Siapkan loyang persegi datar dan alasi dengan baking paper. Tuang 2 sendok adonan ke atas loyang, pipihkan adonan dengan punggung sendok hingga berbentuk lingkaran.
4. Panaskan oven dengan suhu 170 °C kemudian panggang selama 10 menit hingga matang.
5. Selagi kue masih panas, masukkan kertas yang berisi quotes dengan digulung dan dilipat terlebih dahulu.
6. Lipat adonan kue dengan menyatukan satu sisi dengan sisi lainnya hingga kertas tertutup dengan rapi. 
7. Fortune cookies sudah siap disajikan.

3. Kue Kacang Imlek

Bahan:

• 250 gram kacang tanah, kupas dan blender
• 400 gram tepung terigu
• 200 gram gula halus
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 2 kuning telur
• 1 sendok makan mentega
• 200 gram minyak goreng

Cara Membuat Kue Kacang Imlek:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili, kacang tanah dan minyak goreng. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
2. Jika sudah, tutup dengan plastic wrap dan simpan di dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.
3. Siapkan cetakan dan cetak adonan sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dahulu.
4. Oleskan bagian atas kue dengan kuning telur dan panggang di dalam oven selama 30 menit.
5. Angkat dan sajikan kue kacang di dalam toples.

4. Gingerbread Cookies  Khas Imlek

Bahan Gingerbread Cookies:

• 350 gram tepung terigu
• 175 gram gula palem
• 4 sendok makan madu
• 1 sendok teh baking powder
• 200 gram mentega
• 2 sendok teh jahe bubuk
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 2 butir telur

Cara Membuat Gingerbread Cookies:

1. Campurkan telur dan madu. Di wadah terpisah, campurkan tambahkan mentega, gula palem, tepung, baking powder, jahe bubuk, dan kayu manis bubuk, aduk rata.
2. Tuang telur dan madu yang sudah dicampurkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Jika sudah, masukkan ke dalam kulkas dan tunggu minimal selama 30 menit.
4. Gilas adonan hingga ukuran ½ sentimeter dan cetak sesuai selera.
5. Panggang dengan suhu 150 °C sampai matang. 
6. Gingerbread cookies siap untuk dinikmati.

5. Nastar Khas Imlek

Bahan Nastar Khas Imlek:

• 250 gram margarin
• 250 gram butter
• 100 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 1 sendok teh vanili
• 100 gram susu bubuk
• 50 gram tepung maizena
• 550 gram tepung terigu
• 3 kuning telur untuk olesan

Bahan Selai Nanas:

• 2 buah nanas yang sudah diparut
• 80 gram gula pasir
• 1 ruas kayu manis
• 1 sendok teh air lemon

Cara Membuat Nastar Imlek:

1. Campurkan margarin dan butter, lalu tambahkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan gula halus, susu dan vanili dan aduk dengan mixer, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk rata.
3. Untuk membuat selai nanas, masak nanas yang sudah diparut bersama gula dan kayu manis. Aduk hingga mengering, kemudian beri perasan lemon.
4. Bentuk adonan nastar dan isi dengan selai nanas.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tata adonan di loyang. Olesi kuning telur di atas adonan nastar dan panggang nastar sampai matang.
6. Jika sudah dinginkan nastar di suhu ruang lalu masukkan ke dalam toples.
7. Nastar Imlek pun siap dinikmati.

Itulah 5 resep kue kering yang bisa dijadikan referensi bingkisan saat perayaan tahun baru Imlek. Nah, untuk mendapatkan berbagai bahan kue kering berkualitas tinggi, Anda bisa membelinya di Primaro. Semua produk yang tersedia di Primaro diproses dengan standar quality control yang tinggi. Selain itu, produk yang Anda beli juga dikemas secara higienis oleh para staf terlatih.

Tunggu apa lagi? Segera download aplikasi Primaro di Play Store atau App Store di handphone Anda dan rasakan pengalaman berbelanja yang menyenangkan. Follow juga akun media sosial Primaro untuk mendapatkan informasi terkini mengenai produk dan penawaran menarik. Selamat membuat kue kering untuk merayakan Imlek bersama keluarga!