Table of Content:
Bubur Manado dikenal dengan nama “tinutuan” di daerah asalnya, Sulawesi Utara. Tak seperti bubur pada umumnya, bubur Manado memiliki komposisi yang berbeda. Bubur Manado terbuat dari perpaduan beras dan sayuran, serta kerap disandingkan dengan ikan asin, ayam, dan sambal roa. Tak heran jika bubur Manado juga dikenal sebagai hidangan yang nikmat dan sarat akan gizi.
Terlihat kompleks dari segi penampilannya, rupanya bubur Manado dibuat dari bahan yang mudah didapat. Cara pembuatannya pun praktis dengan menggunakan rice cooker sehingga Anda bisa membuat bubur Manado sendiri di rumah sebagai menu sarapan keluarga Anda. Nah, penasaran bagaimana cara membuat bubur khas Manado satu ini? Simak resep bubur Manado asli yang nikmat dan bergizi dari Primaro berikut ini!
Bahan Bubur Manado:
- 200 gram beras, cuci bersih
- 1,5 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1 bungkus bubuk kaldu ayam
- 150 gram labu parang, kupas dan iris tebal 0,5 cm
- 100 gram ubi merah, potong dadu 1 cm
- 200 gram jagung manis
- 80 gram daun kangkung
- 50 gram daun melinjo muda
- 50 gram daun kemangi
- Kecap manis secukupnya
- 100 gram ikan asin kapas, cuci dan goreng
Sambal Bubur Manado:
- 12 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- ½ bungkus bubuk kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Bubur Manado:
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Tambahkan air dan garam secukupnya ke beras, aduk rata.
- Masak bubur seperti saat memasak nasi biasa menggunakan rice cooker.
- Masukkan labu parang, ubi, dan jagung manis. Aduk hingga rata dan masak sampai matang.
- Tambahkan kangkung, melinjo, kemangi, bubuk kaldu ayam, dan kecap manis. Aduk hingga matang dan angkat.
- Untuk membuat sambal bubur Manado, haluskan cabai, bawang merah, dan tomat menggunakan blender atau cobek.
- Tumis bumbu halus, lalu tambahkan bubuk kaldu ayam dan angkat.
- Bubur Manado siap untuk dihidangkan dengan ikan asin dan sambal.
Anda harus memperhatikan jenis beras yang akan Anda gunakan untuk membuat bubur Manado agar hasilnya lezat, baik tekstur maupun rasanya. Beras yang paling cocok digunakan adalah beras pulen karena akan menyerap air dengan sempurna sehingga bubur yang dihasilkan lembut dan hancur secara merata. Bubur pulen dengan kualitas tinggi bisa Anda dapatkan di Primaro.
Apabila Anda ingin membeli berbagai produk kebutuhan rumah tangga yang berkualitas tinggi, Anda dapat berbelanja di Primaro. Anda dapat berbelanja secara langsung di toko Primaro, melalui Whatsapp, melalui website atau aplikasi Primaro.
Tak sabar ingin mencoba resep bubur Manado asli satu ini? Segera download aplikasi Primaro di App Store maupun Play Store. Percayakan kualitas semua produk yang Anda butuhkan pada Primaro karena Primaro selalu memberikan yang terbaik untuk Anda. Selamat mempraktikkan resep bubur Manado yang nikmat dan bergizi satu ini, ya!
