Resep Ayam Geprek Mozarella yang Lumer dan Krispi Banget

Table of Content:

Ayam geprek merupakan salah satu makanan yang masih hits dan masih memiliki banyak peminat hingga saat ini. Makanan yang satu ini kerap dikombinasikan dengan nasi panas dan sambal yang super pedas. Selain itu, ayam geprek juga dapat disajikan dengan keju mozarella yang meleleh di atasnya. Anda dapat membayangkan betapa lezatnya ayam geprek yang memiliki tekstur juicy dan krispi jika dipadukan dengan lumernya keju mozarella.

Untuk membuat ayam geprek mozarella, caranya sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Nah, resep satu ini akan berbeda dengan resep ayam geprek lainnya karena menggunakan boneless chicken breast yang teksturnya lebih lunak dibandingkan ayam utuh. Berikut ini resep ayam geprek mozarella yang akan menggugah selera makan Anda. 

Bahan Ayam Geprek Mozarella

• 500 gram boneless chicken breast
• 10 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan tepung sagu tani
• 5 ½ sendok teh bawang putih bubuk
• 5 sendok teh bubuk paprika
• 1 ½ sendok teh kunyit bubuk
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 100 ml air
• Garam
• Lada
• Minyak goreng
• 1 bungkus keju mozarella, iris tipis
• 1 buah timun Jepang
• 1 buah tomat

Bumbu Sambal Ayam Geprek

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 20 buah cabai rawit merah
• 3 sendok teh kacang tanah
• 1 buah jeruk limau
• Garam
• Gula 

Cara Membuat Ayam Geprek Mozarella

1. Marinasi ayam fillet terlebih dahulu menggunakan 1 ½ sendok teh bawang putih bubuk, 2 sendok teh paprika bubuk, 1 ½ sendok teh kunyit bubuk, ½ sendok teh lada, dan garam secukupnya selama 30 menit, kemudian sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung sagu tani, 4 sendok teh bawang putih bubuk, 3 sendok teh paprika bubuk, 1 ½ sendok teh lada putih, dan 3 sendok teh garam, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
3. Campurkan telur, susu cair, air, lada, dan garam, kemudian aduk rata.
4. Setelah ayam dimarinasi, lumuri ayam ke campuran tepung, campuran telur, dan kembali lagi ke campuran tepung dengan ditekan-tekan, lalu sisihkan.
5. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
6. Untuk membuat sambal ayam geprek mozarella, goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tiriskan.
7. Campurkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit yang telah digoreng dengan kacang tanah, garam, gula, dan jeruk limau. Ulek sampai halus dan tercampur rata.
8. Masukkan ayam goreng fillet ke sambal, lalu geprek ayam.
9. Pindahkan ke piring dan letakkan keju mozarella di atasnya, panaskan hingga keju mozarella meleleh.
10. Sajikan ayam geprek mozarella dengan selada, tomat, timun, dan nasi.

Waktu Memasak Ayam Geprek Mozarella

Waktu memasak ayam geprek mozarella tergantung pada jumlah ayam yang akan digoreng, serta panas dan kapasitas minyak pada wajan yang digunakan. Berikut adalah estimasi waktu memasak ayam geprek mozarella:

1. Persiapan bahan-bahan: sekitar 15 menit
2. Memasak ayam: sekitar 10-15 menit untuk satu dada ayam fillet (tidak termasuk waktu pemanasan minyak)
3. Membuat saus sambal: sekitar 5-10 menit
4. Menaburkan keju mozarella dan melelehkan: sekitar 5-7 menit

Secara keseluruhan, waktu memasak ayam geprek mozarella adalah sekitar 35-45 menit, tergantung pada jumlah dan ukuran ayam yang akan digoreng. Namun, pastikan untuk memeriksa kematangan ayam sebelum menambahkan keju mozarella agar tidak terlalu kering atau terlalu lembek.

Kandungan Gizi & Kalori Ayam Geprek Mozarella

Berikut adalah perkiraan kandungan gizi dalam satu porsi (200 gram) ayam geprek mozarella:

• Kalori: sekitar 500 kalori
• Protein: sekitar 30 gram
• Lemak: sekitar 27 gram
• Karbohidrat: sekitar 35 gram
• Serat: sekitar 2 gram
• Gula: sekitar 4 gram
• Natrium: sekitar 1100 mg
• Kalsium: sekitar 250 mg
• Zat besi: sekitar 2,5 mg

Ayam geprek mozarella mengandung protein tinggi dari ayam dan keju mozarella. Kandungan lemak dan kalorinya yang tinggi berasal dari minyak goreng dan keju mozarella. Sebagai hidangan yang digoreng dan mengandung keju, sebaiknya dikonsumsi dalam porsi yang wajar dan sesuai dengan kebutuhan kalori harian Anda.

Meskipun ayam geprek mozarella dapat menjadi hidangan yang enak dan menggugah selera, sebaiknya dihindari oleh orang yang memiliki masalah kesehatan seperti obesitas, kolesterol tinggi, atau masalah jantung. Jika ingin menikmatinya, pastikan untuk mengonsumsi dalam jumlah yang wajar dan seimbang dengan asupan nutrisi Anda sehari-hari.

Untuk menyajikan ayam geprek mozarella yang lezat, Anda harus menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Boneless chicken breast yang memiliki sedikit kandungan lemak dan keju mozarella yang mengandung vitamin A dan D merupakan bahan masak yang penting untuk Anda pastikan kualitasnya. Agar bisa mendapatkan boneless chicken breast dan keju mozarella berkualitas premium dan higienis, Anda bisa membelinya di Primaro.

Anda bisa mengandalkan Primaro untuk pembelian bahan dapur secara cepat dan mudah.Sebagai pencinta makanan yang berbahan dasar ayam, Anda tentu saja harus mencoba resep satu ini. Dapatkan bahan dan bumbu masakan Anda di Primaro karena Primaro akan selalu menjamin kualitas bahan dan memberikan yang terbaik untuk Anda. Selamat mencoba resep ayam geprek mozarella ini!