Table of Content
Boneless chicken breasts atau ayam fillet merupakan daging ayam tanpa tulang yang memiliki tekstur empuk, rendah lemak, dan tinggi protein. Ayam fillet dapat Anda olah menjadi beragam menu masakan, salah satunya ayam goreng mentega. Ayam goreng mentega merupakan masakan yang sangat cocok untuk dijadikan menu harian Anda. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas pada ayam goreng mentega akan sangat pas jika disajikan dengan nasi putih panas. Penasaran bagaimana mengolah ayam fillet menjadi ayam goreng mentega yang gurih dan bikin ketagihan? Intip resep ayam goreng mentega di sini!
Bumbu Marinasi Ayam Goreng
- 500 gram boneless chicken breasts
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan tepung maizena
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
- 1 sendok teh kaldu/bumbu penyedap
Bumbu Saus Ayam Mentega
- 3 siung bawang putih, geprek
- ½ buah bawang bombai, iris
- 4-5 sendok makan unsalted butter (bisa diganti dengan margarin)
- 3 sendok makan kecap kecap inggris
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- ½ sendok makan saus sambal/saus tomat
- 2 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh kaldu ayam
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Air secukupnya
- Jeruk limau
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:
- Potong boneless chicken breasts dengan ukuran sesuai selera.
- Marinasi ayam dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica. Tutup dengan cling wrap dan diamkan selama 30 sampai 40 menit di suhu ruang.
- Panaskan minyak, kemudian goreng ayam di api besar hingga kering dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih geprek hingga wangi dan kecokelatan.
- Masukkan margarin dan bawang bombai, lalu tumis sebentar.
- Tambahkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata.
- Masukkan ayam goreng dan air secukupnya, kemudian masak sebentar agar bumbu meresap.
- Ayam goreng mentega siap untuk disajikan.
Sedikit tips dalam membuat ayam goreng mentega, sebisa mungkin gunakanlah unsalted butter agar masakan Anda tidak keasinan. Selain itu, menggunakan boneless chicken breasts akan memudahkan Anda dalam proses memasak dan menghasilkan ayam goreng mentega yang lebih gurih karena bumbu akan meresap dengan sempurna pada daging ayam. Gunakan juga boneless chicken breasts yang premium agar kandungan gizi di dalamnya tetap terjamin.
Dapatkan boneless chicken breast berkualitas tinggi dengan memercayakan pilihan Anda pada Primaro. Primaro menjadi pilihan tepat untuk membeli semua bahan dan bumbu masakan berkualitas premium.
Tertarik mencobanya? Dapatkan bahan dan bumbu masakan Anda di Primaro karena hanya yang terbaik yang akan Primaro berikan kepada Anda. Selamat mencoba resep ayam goreng mentega satu ini!
