Bihun merupakan jenis karbohidrat yang lebih menyehatkan dari mi. Teksturnya yang lembut dan ukurannya yang lebih kecil dari mi membuat bihun menjadi salah satu masakan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Meski bentuknya tidak jauh berbeda dengan sohun, terdapat perbedaan bahan dasar yang digunakan pada bihun dan sohun. Bihun terbuat dari tepung beras, sedangkan sohun terbuat dari pati kacang hijau.
Olahan bihun yang paling sering dijumpai adalah bihun goreng karena rasanya yang lezat, gurih, dan menggugah selera. Makanan satu ini makin nikmat jika disajikan dengan tambahan bahan pelengkap seperti bakso, telur, boneless chicken fillet, dan berbagai jenis sayuran. Anda bisa membuat bihun goreng menggunakan bahan-bahan yang sederhana di rumah, rasanya pun tidak akan kalah dengan yang ada di restoran. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep bihun goreng yang enak berikut ini!
Bahan Bihun Goreng:
- 120 gram bihun, rendam dengan air
- 50 gram boneless chicken fillet, potong dadu
- 2 butir telur, kocok ringan
- 4 buah bakso yang sudah dipotong
- 50 gram sawi hijau, iris kasar
- ¼ kembang kol, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Bihun Goreng:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- ¼ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh kaldu jamur
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Bihun Goreng:
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri. Anda bisa menghaluskannya menggunakan blender atau diulek.
- Jika sudah, tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, lalu sisihkan.
- Orak arik telur yang sudah dikocok, kemudian masukkan boneless chicken fillet dan bakso, masak hingga matang.
- Masukkan kembang kol dan sawi lalu masak hingga layu.
- Tambahkan bihun sudah direndam, jangan lupa untuk meniriskannya terlebih dahulu. Jika sudah aduk semua bahan hingga tercampur merata.
- Tambahkan bumbu-bumbu seperti kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk secara merata dan koreksi rasanya.
- Angkat dan sajikan bihun di piring. Bihun goreng pun siap dinikmati.
Bihun goreng bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu diet karena kalorinya yang lebih rendah dibandingkan dengan mi yang terbuat dari tepung terigu. Agar lebih sehat, Anda bisa mengganti minyak goreng dengan olive oil dan menggunakan boneless chicken fillet sebagai bahan pelengkapnya. Untuk mendapatkan boneless chicken fillet yang premium dan tentunya higienis, percayakan kepada Primaro. Primaro adalah destinasi tepat untuk Anda yang sedang mencari bahan masakan berkualitas karena hanya yang terbaik yang ada di Primaro.
Sudah siapkah kamu mencoba resep bihun goreng yang gurih, lezat, dan nikmat? Pastikan Anda berbelanja di Primaro karena Primaro selalu menjaga kualitas produk yang dijual agar tetap segar, higienis, dan berkualitas. Selamat mencoba resep bihun goreng ala restoran di rumah!
