Table of Content:
Membuat bolu kukus loyang di rumah bersama keluarga bisa menjadi salah satu aktivitas yang menyenangkan di waktu senggang. Cara membuatnya cukup mudah, Anda bisa membuat bolu kukus tanpa menggunakan oven, hasilnya pun akan lezat, manis, dan empuk. Anda juga bisa mengkreasikan bolu kukus dengan tambahan pewarna makanan agar bolu kukus terlihat lebih cantik. Selain itu, penambahan topping parutan keju atau meses cokelat juga dapat menggugah selera.
Bolu kukus loyang identik dengan teksturnya yang lembut, serta bentuknya yang mekar dan mengembang. Perlu diingat bahwa kesalahan dalam teknik pembuatan bolu kukus akan membuatnya bantat. Eits, Anda tak perlu khawatir karena Primaro akan membagikan resep bolu kukus loyang anti bantat dan pastinya mudah dipraktikkan. Resep satu ini bisa menjadi solusi untuk membuat bolu kukus loyang yang lembut, enak, dan mengembang dengan sempurna.
Bahan Kue Bolu Kukus Loyang:
- 10 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 7 sendok makan gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sachet santan instan (65 ml)
- ¼ sendok teh emulsi kue (tmb/SP)
- 1 sendok teh vanili
- Margarin secukupnya
- Pewarna makanan secukupnya
- Parutan keju dan meses cokelat secukupnya
Cara Membuat Bolu Kukus Loyang:
- Siapkan wadah dan pecahkan 2 butir telur, kocok bersama gula, vanili dan emulsi kue. Campurkan menggunakan mixer atau whisk hingga adonan berwarna putih mengembang dan bertekstur halus.
- Masukkan tepung terigu ke adonan sambil diayak, lalu masukkan santan instan dan aduk secara merata sampai adonan bertekstur lembut.
- Bagi adonan menjadi tiga, tambahkan sedikit pewarna makanan seperti merah dan hijau ke dua adonan yang berbeda lalu aduk merata.
- Siapkan loyang kue yang sudah diolesi oleh margarin. Tuang adonan putih ke dalam loyang dan hentak-hentakkan loyang agar tidak ada udara yang mengendap di adonan.
- Selanjutnya, tuang adonan hijau ke dalam loyang dan adonan merah ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan, masukkan loyang, kukus selama 25 menit hingga bolu mengembang.
- Jika sudah, angkat loyang dan dinginkan beberapa saat.
- Tambahkan parutan keju atau meses cokelat di atasnya dan bolu kukus loyang pun sudah siap dinikmati.
Jika adonan bolu tidak mengembang saat dikukus mungkin Anda harus memperhatikan beberapa hal. Berikut tips agar bolu kukus Anda tidak gagal dan mengembang dengan sempurna.
Tips bolu kukus agar mekar dan mengembang:
- Jika bahan yang kamu gunakan sebelumnya disimpan di dalam kulkas, sebaiknya dikeluarkan terlebih dahulu dan diamkan di suhu ruang sebelum menggunakannya.
- Campurkan adonan secara bertahap dan ayak bahan kering hingga halus sebelum mencampurkannya ke adonan basah.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Mekarnya bolu kukus sangat dipengaruhi oleh uap panas dari kukusan. Jika kukusan kurang panas, bolu akan sulit untuk mengembang.
- Lapisi tutup panci dengan kain atau serbet bersih agar air dari uap panas tidak menetes ke dalam adonan.
- Jangan buka tutup panci kukus karena akan memengaruhi bolu saat dalam proses pengembangan.
Selain itu, bahan yang digunakan dalam membuat bolu kukus juga harus diperhatikan. Tepung terigu menjadi salah satu kunci utama agar bolu kukus yang dibuat menjadi lembut dan mengembang dengan sempurna. Jenis tepung terigu yang pas adalah tepung terigu protein sedang karena dapat membantu proses pengembangan bolu kukus.
Nah, untuk mendapatkan aneka jenis tepung terigu dengan kualitas premium, Anda bisa membelinya di Primaro. Primaro hadir untuk memberikan kemudahan dalam berbelanja kebutuhan dapur Anda seperti bahan masakan dan bahan membuat kue yang kualitasnya sudah tidak perlu diragukan lagi.
Sudah siap mencoba resep bolu kukus loyang di rumah? Percayakan kebutuhan bahan masak dan bumbu dapur kepada Primaro karena hanya yang terbaiklah yang Primaro berikan untuk Anda. Selamat mencoba resep bolu kukus loyang di rumah!
