Indonesia memiliki beraneka ragam masakan pedas seperti seblak, masakan dengan bumbu balado, bumbu dabu-dabu, aneka sambal, dan masih banyak hidangan pedas lainnya. Sensasi pedas memang sudah mendarah daging bagi sebagian masyarakat di Indonesia, tak heran jika banyak yang menganggap bahwa suatu masakan kurang nikmat jika tidak pedas. Bagi Anda pencinta hidangan pedas, mungkin Anda tidak asing lagi dengan ceker mercon. Seperti namanya, masakan satu ini memang memiliki sensasi pedas yang meledak di mulut dan bikin ketagihan.
Ceker mercon sering dijajakan di pinggir jalan dan dapat ditemukan di beberapa restoran Indonesia. Meski demikian, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan mengatur tingkat pedas yang Anda inginkan. Nah, kali ini Primaro akan membagikan resep ceker mercon pedas menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Simak resep dan cara membuatnya di sini!
Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 sentimeter lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ceker Mercon Pedas:
- 150 gram cabai rawit merah
- 150 gram cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 sentimeter jahe
- Garam, gula dan penyedah rasa secukupnya
Cara Membuat Ceker Mercon Pedas:
- Bersihkan ceker ayam, lalu rebus hingga empuk dan tiriskan.
- Haluskan cabai rawit merah, cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan jahe dengan blender atau ulekan, kemudian tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk merata.
- Masukkan ceker dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit air, beri gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu menyerap ke ceker.
- Angkat dan sajikan ceker mercon selagi hangat.
Untuk membuat ceker mercon dengan kelezatan yang maksimal, pilihlah ceker ayam dengan tekstur kenyal dan tebal yang bisa Anda dapatkan di Primaro. Di Primaro, Anda bisa membeli berbagai macam kebutuhan memasak harian seperti minyak goreng, daging ayam, aneka sayuran, dan buah-buahan segar berkualitas tinggi untuk memenuhi asupan nutrisi Anda dan keluarga.
Apabila Anda ingin membeli berbagai produk kebutuhan rumah tangga yang berkualitas tinggi, Anda dapat berbelanja di Primaro. Anda dapat berbelanja secara langsung di toko Primaro, melalui Whatsapp, melalui website atau aplikasi Primaro.
