Bagi para pencinta dimsum, dumpling bukanlah makanan yang baru terdengar. Dumpling merupakan salah satu jenis dimsum yang kerap dihidangkan di restoran Asia. Kudapan satu ini sangat cocok untuk disantap dalam berbagai kesempatan seperti kumpul keluarga, arisan, dan perayaan Imlek. Bentuknya yang mungil dan cantik serta rasanya yang lezat selalu berhasil untuk menggugah selera makan Anda.
Dumpling kerap dijadikan pelengkap untuk hidangan utama. Isinya pun sangat bervariasi, mulai dari daging ayam, ikan, udang, hingga keju. Dumpling ayam menjadi salah satu jenis dumpling yang paling disukai banyak orang dan sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara membuat kudapan satu ini? Simak resep dumpling ayam dari Primaro berikut ini, dijamin bikin ketagihan!
Bahan Kulit Dumpling Ayam:
- 250 gram tepung terigu
- 125 ml air hangat
- ½ sendok teh garam halus
- Tepung terigu serba guna
Bahan Isian Dumpling Ayam:
- 200 gram ayam cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 batang daun seledri, cincang halus
- 1 buah wortel, cincang halus
- 2 sendok makan tepung tapioka
- ½ sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- Bumbu penyedap secukupnya
- Garam
- Air
Cara Membuat Kulit Dumpling Ayam:
- Ayak tepung terigu, kemudian tambahkan garam.
- Masukkan 75 ml air hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni.
- Gilas adonan selama kurang lebih 5 menit hingga adonan benar-benar elastis. Tutup dan diamkan selama 30 menit.
- Gunakan sisa air hangat untuk menguleni adonan hingga kalis. Diamkan sekitar semenit.
- Bentuk adonan menjadi bulat dengan berat sekitar 10-13 gram, kemudian diamkan selama semenit.
- Bulatkan adonan dan diamkan selama semenit.
- Pipihkan adonan tersebut, lalu gilas hingga tipis namun jangan sampai robek.
- Taburkan tepung terigu agar tidak lengket. Ulangi hingga adonan habis, lalu sisihkan.
Cara Membuat Dumpling Ayam:
- Masukkan ayam cincang dan sedikit garam ke dalam sebuah wadah, kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan semua bahan dan bumbu isian dumpling ayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil kulit dumpling yang sudah dibuat. Masukkan isian dumpling ayam ke kulit dumpling. Rekatkan bagian pinggirnya dengan air.
- Kukus semua dumpling ayam selama sekitar 30 menit, kemudian rebus sebentar agar kulitnya tidak terlalu kering.
- Dumpling ayam siap untuk disajikan.
Daging ayam menjadi salah satu bahan utama dalam membuat dumpling ayam yang lezat. Anda bisa memilih dada ayam fillet berkualitas tinggi untuk mempermudah Anda dalam membuat dumpling ayam. Nah, untuk mendapatkannya, Anda bisa berbelanja di Primaro. Primaro merupakan pilihan tepat untuk Anda yang sedang mencari sayuran, beras, minyak goreng, bumbu dapur, dan berbagai kebutuhan rumah tangga lainnya dengan kualitas terbaik. Tak hanya itu, semua produk yang Anda pesan juga dikemas secara higienis dan aman oleh para staf terlatih untuk menjaga kesegaran dan keamanan produk selama proses pengiriman.
Tertarik membuat kudapan lezat satu ini? Pastikan Anda sudah men-download aplikasi Primaro di App Store maupun Play Store dan percayakan kualitas semua produk yang Anda butuhkan pada Primaro. Selamat mencoba resep dumpling ayam untuk camilan dan melengkapi momen Imlek bersama keluarga!
