Klepon merupakan salah satu kue basah tradisional yang terbuat dari tepung ketan berisi gula merah yang dibaluri parutan kelapa di luarnya. Jajanan pasar satu ini memiliki tekstur kenyal dan ketika digigit akan meleleh di mulut. Klepon yang dijumpai umumnya berwarna hijau pandan dengan rasa yang manis dan gurih dari kelapa. Meski demikian, klepon juga bisa dikreasikan menggunakan ubi ungu sehingga rasanya makin unik.
Cara membuat klepon ubi ungu sama seperti klepon pada umumnya, yakni menggunakan tepung ketan, yang membedakannya hanya warna dan rasa yang agak sedikit lebih manis. Klepon ubi ungu bisa Anda jadikan camilan di rumah maupun ide bisnis rumahan karena bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan. Nah, kali ini Primaro akan membagikan resep klepon ubi ungu yang praktis dan mudah untuk Anda coba di rumah. Simak resep selengkapnya di bawah ini, ya!
Bahan Klepon Ubi Ungu:
- 1 kilogram ubi ungu
- 500 gram tepung tapioka
- ¼ sendok teh garam
- Air hangat secukupnya
Bahan Isian Klepon:
- 100 gram gula merah yang sudah disisir
Bahan Baluran:
- Kelapa parut secukupnya
- 1 buah daun pandan
Cara Membuat Klepon Ubi Ungu:
- Kupas ubi ungu dan potong dadu, lalu kukus sampai lunak.
- Hancurkan ubi ungu dengan diulek sampai benar-benar halus.
- Masukkan tepung tapioka dan sejumput garam. Campurkan dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu dan kalis.
- Jika sudah, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan isi dengan gula merah.
- Siapkan air mendidih, masukkan klepon dan masak hingga klepon matang dan naik ke permukaan.
- Sembari menunggu klepon matang, kukus kelapa parut dengan satu buah daun pandan yang diikat.
- Jika klepon sudah matang, baluri dengan kelapa parut yang sudah dikukus.
- Klepon ubi ungu pun sudah siap untuk disantap.
- Hampers untuk Menyambut Hari Lebaran dengan Penuh Sukacita
- Toko Pertama Primaro Hadir di Green Lake City, Catat Lokasi dan Penawaran Menariknya
- 4 Resep Menu Buka Puasa, Masakan Rumahan yang Praktis
Ubi ungu memang cocok untuk dijadikan bahan utama dalam membuat klepon. Selain rasanya yang manis, ubi ungu juga memiliki segudang manfaat seperti dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga keseimbangan gula darah, dapat mengurangi risiko penyakit jantung, serta menjaga kesehatan organ hati dan ginjal. Untuk mendapatkan ubi ungu berkualitas tinggi, Anda bisa membelinya di Primaro. Primaro bekerja sama dengan supplier pilihan dan menerapkan standar quality control yang tinggi sehingga hanya yang terbaik yang sampai ke tangan Anda.
Nah, tertarik mencoba resep klepon ubi ungu di rumah? Segera download aplikasi Primaro di handphone Anda dan belanja berbagai kebutuhan harian, seperti sayuran, telur, daging, dan aneka bahan untuk membuat kue. Selamat mencoba resep klepon ubi ungu di rumah!
