Resep Kue Mangkuk Gula Merah Khas Imlek, Lembut dan Merekah!

Table of Content:

Kue mangkuk merupakan kudapan yang telah lama menjadi primadona dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Kudapan satu ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang lembut. Selain itu, bentuknya juga unik karena menyerupai kelopak bunga yang sedang merekah. Kue mangkuk cocok dijadikan camilan ketika berkumpul bersama keluarga dan melengkapi berbagai acara spesial seperti perayaan Imlek.

Selain bisa dibeli di toko kue langganan, Anda juga dapat membuat kue mangkuk ini di rumah karena bahan dan proses pembuatannya cukup sederhana. Dengan membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa mengkreasikan kue mangkuk dengan beragam rasa yang membuat warnanya bervariasi, salah satunya yaitu kue mangkuk gula merah. Untuk membuat kue mangkuk gula merah, Anda bisa mengikuti resep kue mangkuk yang Primaro bagikan berikut ini.

Bahan Kue Mangkuk:

• 240 gram tepung beras
• 320 ml air kelapa atau air
• 160 ml santan kental
• 250 gram gula aren, sisir
• 50 gram gula pasir
• 5 lembar daun pandan
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ragi
• 150 ml air soda atau air
• ½ sendok teh baking soda

Cara Membuat Kue Mangkuk:

1. Campurkan terlebih dahulu air kelapa, daun pandan, gula aren, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, kemudian sisihkan daun pandan.
2. Campurkan 40 gram tepung beras dengan santan kental, lalu aduk rata dan tuang ke pan yang berisi gula aren. Masak dengan api sedang hingga mengental, kemudian dinginkan.
3. Untuk adonan berikutnya, campurkan 200 gram tepung beras, tepung tapioka, ragi, dan garam. Aduk hingga merata.
4. Masukkan adonan gula aren yang telah didinginkan ke dalam adonan berisi ragi. Aduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
5. Tutup adonan menggunakan plastic wrap, lalu diamkan selama 120 menit.
6. Setelah didiamkan, aduk kembali adonan sambil menuangkan air soda.
7. Siapkan alat kukusan, kemudian panaskan cetakan mangkuk.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk, lalu kukus selama 15 sampai 25 menit.
9. Keluarkan kue mangkuk dari cetakannya dan letakkan di atas piring saji.
10. Kue mangkuk siap untuk disantap.

Membuat homemade kue mangkuk menjadi salah satu kegiatan yang dapat Anda lakukan untuk menyambut hari raya Imlek. Dengan membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa memastikan rasa dan tekstur dari kue mangkuk yang Anda buat. Oleh sebab itu, pilihlah tepung beras dan tepung tapioka yang memiliki kualitas tinggi agar kue mangkuk yang Anda hasilkan sempurna, baik tekstur maupun rasanya. Semua bahan-bahan tersebut dapat Anda temukan di Primaro.

Primaro merupakan pilihan tepat yang selalu menyediakan berbagai kebutuhan mulai dari sayur-sayuran, bahan pokok, bumbu dapur, kebutuhan rumah tangga, hingga kebutuhan perayaan Imlek dengan kualitas premium. Tak hanya itu, semua produk yang Anda pesan juga dikemas secara higienis dan aman oleh para staf terlatih untuk menjaga kesegaran dan keamanan produk selama proses pengiriman.

Pastikan Anda sudah men-download aplikasi Primaro di App Store maupun Play Store untuk membeli bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat kue mangkuk. Percayakan kualitas semua produk yang Anda butuhkan pada Primaro karena hanya yang terbaik yang Primaro berikan kepada Anda. Selamat mencoba resep kue mangkuk untuk memeriahkan hari raya Imlek!

Baca Juga: