Kwetiau merupakan mi yang terbuat dari tepung beras berbentuk pipih dan lebar. Masakan yang biasa ditemukan di restoran Chinese ini memiliki tekstur yang kenyal dan sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Kwetiau goreng disajikan dengan variasi topping yang berbeda, yakni daging ayam, telur, sayuran, dan berbagai macam seafood. Terlepas dari topping yang digunakan, cita rasa kwetiau sendiri memang sudah sangat khas dan lezat.

Olahan kwetiau yang paling sering dijumpai adalah kwetiau goreng, karena penyajiannya yang simpel dan bisa Anda buat sendiri di rumah. Penasaran dengan cara membuat kwetiau goreng ala restoran? Simak resep kwetiau goreng simple berikut ini ya!

Bahan:

• 400 gram kwetiau basah siap pakai
• 2 butir telur
• 100 gram udang kupas segar
• 100 gram dada ayam, potong dadu
• 100 gram bakso ikan
• 100 gram kol
• 50 gram wortel, potong korek api
• 100 gram taoge
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Kwetiaw Goreng:

• 1 sendok makan bawang putih giling
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam dan lada halus
• 3 buah cabai yang sudah digiling (opsional)

Cara Membuat Kwetiau Goreng yang Simple:

1. Pertama, panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang putih yang sudah digiling. Jika sudah harum, sisihkan di pinggir wajan.
2. Kocok ringan 2 butir telur dan orak arik hingga matang. Masukkan topping lainnya seperti udang segar, daging ayam dan bakso ikan.
3. Jika dirasa topping sudah matang, masukkan kwetiau basah yang sudah siap pakai dan aduk merata.
4. Masukkan sayur mayur seperti kol, wortel dan taoge, tumis hingga layu.
5. Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu kwetiau goreng, yakni kecap ikan, kecap asin, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk hingga tercampur merata dan matang.
6. Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai.
7. Sajikan kwetiau goreng ke dalam piring dan kwetiau goreng ala restoran siap disantap.

Menu kwetiau goreng ala restoran sangat cocok dijadikan menu di acara spesial seperti kumpul keluarga karena rasanya yang membuat ketagihan dan bahan dasarnya yang kaya akan gizi dan protein seperti sayuran, udang kupas, dan daging ayam. Untuk mendapatkan udang kupas yang segar dan memiliki kualitas yang premium, Primaro adalah solusinya. Primaro selalu menjamin kesegaran bahan masakan Anda. Semua produk yang Anda beli di Primaro pun dijamin higienis dan aman sampai ke tangan Anda.  

Bagaimana? Pastinya Anda sudah tidak sabar mencoba resep kwetiau goreng ala restoran di rumah bukan? Jangan lupa download aplikasi Primaro untuk kemudahan berbelanja kebutuhan dapur di rumah karena hanya yang terbaiklah yang Primaro berikan untuk Anda.

Selamat mencoba resep kwetiau goreng spesial yang menggoyang lidah ini, ya!