Masyarakat Indonesia sangat menyukai makanan berbahan dasar mie. Mie dapat diolah menjadi beragam jenis makanan seperti bakmi, mie goreng, dan mie ayam. Mie ayam biasanya dijual di pedagang kaki lima hingga restoran ternama. Hidangan satu ini memang terlihat sederhana dan dapat dibuat di rumah. Namun, Anda juga bisa mencoba membuat mie ayam di rumah dengan cita rasa yang mewah dan tidak kalah dengan yang dijual di restoran. Anda bahkan dapat menyajikan mie ayam dengan boneless chicken breast sebagai topping agar rasanya lebih nikmat. Nah, penasaran bagaimana cara membuat mie ayam ala restoran satu ini? Yuk, simak resep mie ayam sederhana satu ini yang cocok untuk berbagai acara Anda.
Bahan dan Bumbu Mie Ayam:
- 2 porsi mie
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 kemiri
- 1 cm jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan dan bumbu topping ayam:
- 300 gram boneless chicken breast, potong dadu
- Air secukupnya
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1-2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- ¼ sendok teh merica
- ½ sendok teh kaldu jamur
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 batang daun bawang, iris
Bahan dan bumbu kuah mie ayam:
- 4 potong ceker
- 1,5 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- ¼ sendok makan merica
- ½ sendok makan kaldu jamur
Bahan dan bumbu air gurih:
- 50 ml air panas/kuah ayam
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu jamur
Bahan dan bumbu aromatic oil:
- 30 gram bawang putih, cincang
- 30 ml minyak
- 15 gram kulit ayam, iris
- Air secukupnya
Bahan pelengkap mie ayam:
- 10 lembar caisim, rebus
- 1 batang daun bawang, iris
- Saus tomat sesuai selera
- Saus sambal sesuai selera
Cara Membuat Mie Ayam Sederhana
- Pertama, buat kuah dengan mendidihkan air, lalu masukkan ceker. Masak hingga air berkurang setengah, kemudian bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Kedua, buat aromatic oil dengan memasak kulit ayam menggunakan sedikit air. Tunggu hingga airnya menyusut.
- Setelah airnya menyusut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi dan kecokelatan. Masukkan daun bawang iris, kemudian tumis. Tambahkan boneless chicken breast yang sudah dipotong dadu, lalu tumis sebentar.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Rebus air, lalu masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk membuat air gurih, campurkan air panas atau kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk, tambahkan mie, lalu aduk hingga rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang. Tambahkan aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Mie ayam merupakan hidangan utama yang nikmat untuk disantap dalam berbagai kesempatan atau acara khusus Anda. Anda dapat menyajikan mie ayam dengan topping bakso, pangsit, atau taburan bawang goreng di atasnya. Bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat mie ayam juga cukup banyak karena makanan ini memang kaya akan rasa. Anda juga tidak perlu khawatir dalam menyiapkan bahan dan bumbu dalam resep mie ayam spesial satu ini. Percayakan semua kebutuhan dapur Anda pada Primaro, mulai dari boneless chicken breast, sayuran, dan rempah-rempah.
Sudah siap untuk mencoba resep rahasia mie ayam sederhana ala restoran ternama? Percayakan bahan dan bumbu masakan Anda hanya pada Primaro karena Primaro selalu menjaga kualitas premium bahan dan bumbu masakan Anda. Selamat mencoba resep mie ayam sederhana satu ini!
