Resep Sop Ayam Kampung yang Gurih, Nikmat, dan Bergizi

Table of Content:

Waktu Memasak Sop Ayam Kampung	40 Menit
Kalori Sop Ayam Kampung	75 Kalori

Sop ayam kampung merupakan salah satu resep yang kaya akan gizi dan nutrisi karena di dalamnya terdapat potongan ayam kampung segar, rempah-rempah, dan aneka sayur segar. Bahan dan kandungan yang terdapat di dalam bahan-bahan sop ayam kampung tersebut juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh Anda. Manfaat sop ayam kampung bagi kesehatan antara lain dapat meredakan gejala flu, mencegah dehidrasi, membantu menghangatkan tubuh, dan memenuhi kebutuhan nutrisi. Sop ayam kampung juga sangat mudah untuk dibuat di rumah sebagai menu utama harian keluarga Anda.

Nah, jika sop ayam yang Anda nikmati biasanya menggunakan ayam broiler, maka Anda wajib mencicipi sop ayam kampung yang rasanya lebih gurih. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep sop ayam kampung berikut ini!

Bumbu Sop Ayam Kampung

• 10 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 buah pala
• 4 buah kapulaga
• ½ sendok teh lada putih
• 2-3 sendok makan bumbu penyedap rasa ayam

Bahan Sop Ayam Kampung

• 900 gram paha bawah ayam kampung, potong
• 300 gram wortel, potong
• 300 gram kentang, potong
• 200 gram kol, potong
• 2 batang daun bawang, potong
• 6 batang seledri, potong
• 2 buah tomat merah, potong
• 2-3 liter air
• 2-3 sendok makan minyak
• Bawang goreng
• Jeruk limau

Cara Membuat Sop Ayam Kampung

1. Panaskan minyak dan masukkan irisan bawang merah, lalu masak dengan api sedang-kecil.
2. Jika bawang merah sudah berwarna golden brown, angkat sebagian untuk dijadikan bawang goreng saat penyajian.
3. Masukkan bawang putih dan lada putih ke wajan.
4. Tambahkan juga bagian batang daun bawang ke wajan.
5. Masukkan ayam dan tumis hingga sedikit kecokelatan dan beraroma sedap.
6. Tambahkan air hingga ayam terendam dan biarkan hingga mendidih.
7. Masukkan wortel, kentang, pala, kapulaga, dan bumbu penyedap rasa ayam. Biarkan hingga wortel dan kentang empuk.
8. Setelah itu, masukkan tomat, daun bawang, seledri, dan kol. Biarkan hingga sekitar 5 menit.
9. Sayur sop ayam kampung siap untuk disajikan. Tambahkan juga perasan jeruk limau dan taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Membuat Sop Ayam Kampung

1. Gunakan ayam potongan kecil supaya lebih cepat matang dan bumbu mudah meresap.
2. Anda juga dapat memarinade ayam terlebih dahulu menggunakan kaldu ayam atau campuran garam, merica, dan perasan jeruk nipis.
3. Jika Anda menginginkan hasil kuah yang bening, rebus ayam terlebih dahulu agar kotoran terbuang pada rebusan pertama.

Manfaat Sop Ayam Kampung

Sop ayam kampung merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari daging ayam kampung, sayuran, dan bumbu-bumbu yang diolah dengan cara direbus dalam waktu yang cukup lama. Berikut adalah beberapa manfaat dari konsumsi sop ayam kampung:

1. Menjaga kesehatan tulang: Ayam kampung mengandung kalsium dan fosfor yang tinggi, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Konsumsi sop ayam kampung secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium dan fosfor dalam tubuh.
2. Mengandung antioksidan: Sop ayam kampung yang diolah dengan sayuran dan rempah-rempah tertentu dapat mengandung antioksidan, seperti flavonoid, karotenoid, dan vitamin C. Antioksidan bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel-sel tubuh.
3. Menjaga kesehatan sistem pencernaan: Sop ayam kampung yang diolah dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan bawang putih mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Selain itu, kandungan kolagen pada ayam kampung juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus.

Namun, penting untuk diingat bahwa manfaat sop ayam kampung ini dapat maksimal jika diolah dengan benar dan higienis serta dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang. Konsumsi sop ayam kampung yang berlebihan atau tidak diolah dengan benar dapat memberikan risiko kesehatan yang tidak diinginkan.

Sop ayam merupakan salah satu makanan sehat karena mengandung banyak gizi dan nutrisi di dalamnya. Gizi dan nutrisi yang baik hanya bisa Anda dapatkan jika Anda memperhatikan kualitas dari bahan-bahan yang akan Anda gunakan. Sayuran dan ayam kampung yang tidak segar tentu saja akan membuat masakan Anda tidak sedap, bahkan menimbulkan penyakit. Anda bisa membeli sayur-sayuran dan ayam kampung yang segar dan higienis di Primaro. Primaro merupakan pilihan yang tepat untuk membeli bahan-bahan berkualitas untuk membuat sop ayam kampung.

Apabila Anda ingin membeli berbagai produk kebutuhan rumah tangga yang berkualitas tinggi, Anda dapat berbelanja di Primaro. Anda dapat berbelanja secara langsung di toko Primaro, melalui Whatsapp, melalui website atau aplikasi Primaro.