Resep Japanese Souffle Pancake yang Fluffy dengan Manisnya Maple Syrup

Table of Content:

Anda mungkin sudah tidak asing dengan pancake karena makanan ini cukup terkenal di berbagai belahan dunia dan memiliki ciri khasnya sendiri di setiap negara. Di Negeri Sakura, terdapat jenis pancake yang fluffy dan menggiurkan yang disebut Japanese souffle pancake.

Mengenal Lebih Jauh Apa Itu Japanese Souffle Pancake

Japanese souffle pancake merupakan pancake ala Jepang yang memiliki tekstur lembut, rasa yang sangat manis, dan akan mengempis ketika sudah dingin. Makanan ini sering dipadukan dengan berbagai topping seperti maple syrup yang membuatnya lebih lezat, terlihat mahal, dan mewah. Nah, Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke restoran Jepang untuk mencicipi Japanese souffle pancake karena Primaro akan berbagi resep untuk membuat pancake satu ini sehingga Anda bisa mencobanya di rumah.

Bahan untuk Membuat Japanese Souffle Pancake

• 4 putih telur
• 2 kuning telur
• 6 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 1 sendok teh baking powder
• 6 sendok makan cake flour
• ¼ cangkir susu, dinginkan
• ½ sendok teh jus lemon segar
• ½ sendok teh garam Kosher
• Mentega
• Maple syrup untuk topping
• Gula halus, whipped cream, stroberi, dan beri segar untuk topping

Cara Membuat Japanese Souffle Pancake

1. Campurkan kuning telur, 1 sendok makan gula pasir, vanila, dan baking powder, lalu kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata. Tambahkan tepung dan susu, kemudian kocok lagi hingga benar-benar tercampur.
2. Campurkan putih telur, jus lemon, dan garam ke mangkuk stand mixer atau hand mixer untuk membuat meringue. Kocok campuran bahan ini dengan kecepatan sedang hingga berbusa.
3. Setelah adonan berbusa, teruslah mengocok adonan sambil menambahkan 5 sendok makan gula pasir sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kocok terus adonan hingga mengembang dan mengilap.
4. Campurkan adonan kuning telur dan meringue. Anda harus mencampurkannya sedikit demi sedikit dan memastikan kedua adonan tersebut tercampur rata.
5. Panaskan teflon dan olesi permukaannya menggunakan mentega. Olesi juga pastry ring dan letakkan di atas teflon.
6. Masukkan ½ cangkir adonan ke dalam pastry ring. Tutup teflon dan masak pancake selama 3 sampai 4 menit dengan api kecil hingga adonan mulai mengembang.
7. Balik pancake dengan hati-hati dan tunggu selama 2 sampai 3 menit hingga matang.
8. Angkat pancake dan letakkan di atas piring. Lakukan berulang pada adonan yang tersisa.
9. Setelah semua pancake disajikan di atas piring, olesi permukaannya dengan sedikit mentega. Tuangkan maple syrup sebagai topping pancake.
10. Sajikan Japanese souffle pancake dengan topping gula halus, whipped cream, stroberi, dan beri.

Japanese souffle pancake terkenal dengan teksturnya yang fluffy dan tampilannya yang menggugah selera. Oleh karena itu, takaran hingga kualitas bahan seperti cake flour yang akan memengaruhi tekstur pancake hingga maple syrup sebagai topping harus benar-benar Anda perhatikan. Anda tidak perlu khawatir akan kesulitan dalam mencari bahan-bahan untuk membuat Japanese souffle pancake ini karena semua bisa didapatkan di Primaro. Primaro hadir untuk menjadi pilihan tepat agar Anda bisa mendapatkan bahan berkualitas dengan mudah dan cepat.

Tertarik mencoba pancake ala Jepang yang satu ini? Dapatkan bahan-bahan yang Anda cari hanya di Primaro karena Primaro akan menyediakan kebutuhan Anda dan selalu menjamin kualitasnya. Selamat mencoba resep Japanese souffle pancake yang super fluffy satu ini!