Tempe orek merupakan olahan tempe paling populer yang kerap melengkapi nasi uduk yang dijajakan di pagi hari. Rasanya yang gurih dengan dominasi rasa manis memang menjadi daya tarik masakan ini. Tempe orek dapat dimasak dengan dua cara penyajian, yakni tempe orek kering dan tempe orek basah. Tempe orek basah dimasak dengan cara dipotong dadu, lalu dimasak dengan sedikit air, sedangkan tempe orek kering memiliki bentuk korek api kecil yang dimasak sampai garing dan kering.
Membuat tempe orek terbilang mudah, bahan dan bumbunya juga sederhana. Nah, jika Anda berencana untuk membuat tempe orek basah, resep dari Primaro satu ini bisa Anda coba. Simak resep tempe orek basah yang lezat dan praktis dibuat berikut ini, ya!
Bahan Tempe Orek Basah:
- 1 papan tempe
- 2 ruang lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah
- ½ sendok teh garam
- 200 ml air
- 100 ml minyak goreng
Bumbu Tempe Orek Basah:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Tempe Orek Basah:
- Potong dadu tempe dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, lalu tumis bersama cabai keriting dan cabai hijau yang sudah diiris tipis. Masak hingga harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai yang sudah dimemarkan, aduk rata.
- Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, gula merah, lalu aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan tempe, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan tempe orek di atas piring.
Meski sederhana, Anda tetap perlu memperhatikan kualitas tempe yang digunakan untuk memasak tempe orek basah satu ini. Pilihlah tempe berkualitas tinggi yang memiliki tekstur padat serta biji kedelai dan jamurnya rapat dan rata di seluruh permukaan tempe. Untuk mendapatkan tempe bermutu tinggi dengan ciri-ciri tersebut, Anda bisa berbelanja di Primaro.
Dapatkan kebutuhan harian Anda dan keluarga, termasuk semua bahan yang diperlukan untuk membuat tempe orek basah di Primaro. Segera download aplikasi Primaro di App Store dan Play Store di handphone Anda. Percayakan pilihan belanja produk-produk rumah tangga di Primaro karena hanya yang terbaik yang Primaro berikan untuk Anda. Selamat mencoba resep tempe orek basah satu ini!
