Resep Tongseng Daging Sapi Spesial, Dijamin Empuk dan Gurih!

Table of Content:

Masakan kuliner berbahan dasar daging sapi memang selalu menjadi suguhan yang menggugah selera. Tidak hanya dapat diolah menjadi rendang dan sate, daging sapi juga bisa disajikan dengan kuah seperti tongseng. Kombinasi daging sapi yang empuk dengan rasa kuah yang kuat akan rempah-rempah menjadikan tongseng daging sapi sebagai masakan yang istimewa.

Tongseng daging sapi biasa dijual bersama sate dan gulai. Proses pembuatannya memang terlihat sedikit rumit, namun, sebenarnya hidangan satu ini bisa dibuat sendiri di rumah. Nah, ingin tahu bagaimana cara membuat tongseng daging sapi yang praktis? Simak resepnya di sini!

Bahan Tongseng Daging Sapi:

• 150 gram premium AUS beef, potong-potong
• 1 sendok makan margarin
• 5 siung bawang merah, iris
• ½ buah bawang bombai, iris
• 1 buah tomat merah, iris
• 2 batang daun bawang, potong
• 100 gram kol, iris
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok makan saus tiram
• 7 buah cabai rawit, iris

Bumbu Halus Tongseng:

• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 50 gram cabai keriting merah
• 5 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• ½ sendok teh ketumbar sangrai
• ½ sendok teh jintan sangrai
• Minyak goreng

Bahan Gulai:

• 500 gram daging sengkel/iga, potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• Daun kunyit/daun kari, opsional
• 5 lembar daun jeruk
• ½ butir pala, hancurkan
• 2 butir cengkih
• 1 butir bunga lawang
• 3-5 butir kapulaga
• 3-4 cm kayu manis
• ½ buah asam kandis/asam jawa, opsional
• 1,2 liter air
• 200 ml santan instant kental
• 1 sendok teh garam
• ⅓ sendok teh merica
• 1-2 sendok teh kaldu sapi/bumbu penyedap
• 1 sendok teh gula pasir

Langkah Membuat Tongseng Daging Sapi:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah, ketumbar, jintan, dan sedikit minyak menggunakan blender.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkih, bunga lawang, kapulaga, kayu mani, dan asam kandis. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan garam, merica, bumbu penyedap, daging sengkel yang telah dipotong, dan air. Presto selama 30 menit hingga daging empuk.
5. Masukkan santan dan gula, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Panaskan wajan, lalu masukkan margarin dan aduk sebentar.
7. Tambahkan bawang bombai dan bawang merah, kemudian tumis hingga wangi.
8. Masukkan daging sapi, cabai rawit, dan daun bawang, lalu aduk rata.
9. Tambahkan kol, air rebusan gulai, kecap manis, saus tiram, dan bumbu lainnya sesuai selera Anda.
10. Tongseng daging sapi siap untuk dihidangkan.

Kunci utama kelezatan tongseng Anda adalah daging sapi yang dapat menghasilkan rasa yang gurih dan tekstur yang empuk. Oleh karena itu, pemilihan daging sapi menjadi sangat penting untuk Anda perhatikan. Gunakanlah daging sapi berkualitas seperti premium AUS beef yang bisa Anda dapatkan dengan mudah di Primaro. Primaro menyediakan daging sapi pilihan yang berkualitas premium dan dikemas dengan higienis.

Siap untuk menikmati hidangan tongseng daging sapi buatan sendiri? Dapatkan bahan dan bumbu masakan yang Anda butuhkan hanya di Primaro karena Primaro selalu menjaga kualitas bahan dan bumbu masakan Anda. Selamat mencoba resep tongseng daging sapi spesial satu ini!